Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
200ml de água
1 kg de açúcar
200 grs de coco ralado
Modo de preparo:
Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar.
Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Deve formar uma bola dura.
Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas.
Modo de Fazer a Bala Gelada
Corte as balas e deixe descansar. Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado.
Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.
Cook & Cia.
Aqui é como se fosse um livro de receitas, mas nao é só isso pois vamos postar vídeos sobre o dia-a-dia também ! Siga a gente no twitter : @mihgusta / @falamelissa Obg *-*
domingo, 20 de fevereiro de 2011
Pé de Moleque
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar e o chocolate raspado. Cozinhe até desgrudar da panela (ponte de brigadeiro mole). Retire do fogo e adicione o amendoim, grosseiramente triturado. Pincele com manteiga a pedra da pia e espalhe o pé de moleque. Deixe esfriar e corte com auxílio da faca.
1 lata de leite condensado
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar e o chocolate raspado. Cozinhe até desgrudar da panela (ponte de brigadeiro mole). Retire do fogo e adicione o amendoim, grosseiramente triturado. Pincele com manteiga a pedra da pia e espalhe o pé de moleque. Deixe esfriar e corte com auxílio da faca.
Pão de Mel
Ingredientes:
-500g de açúcar mascavo - 2 xícaras (chá) de água - 4 ovos (claras separadas) - 4 1/2 xícaras de farinha de trigo - 1/2 colher (chá) de canela em pó - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 xícara de leite - 1 xícara de mel - 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio - 500g de chocolate meio amargo para banhar - 1/2 colher (chá) de cravo em pó
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar mascavo e a água. Misture e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos (após levantar fervura). Retire do fogo e deixe esfriar. A seguir, junte a farinha, o leite, o mel, o chocolate, o cravo em pó e a canela. Misture a cada ingrediente adicionado. Agregue as gemas e mexa. Acrescente as claras em neve e o bicarbonato. Misture. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Asse por 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180°C. Após assar, corte em pedaços, recheie e banhe no chocolate derretido em banho-maria. Se preferir coloque em forminhas pequenas, untadas e polvilhadas.
-500g de açúcar mascavo - 2 xícaras (chá) de água - 4 ovos (claras separadas) - 4 1/2 xícaras de farinha de trigo - 1/2 colher (chá) de canela em pó - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 xícara de leite - 1 xícara de mel - 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio - 500g de chocolate meio amargo para banhar - 1/2 colher (chá) de cravo em pó
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar mascavo e a água. Misture e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos (após levantar fervura). Retire do fogo e deixe esfriar. A seguir, junte a farinha, o leite, o mel, o chocolate, o cravo em pó e a canela. Misture a cada ingrediente adicionado. Agregue as gemas e mexa. Acrescente as claras em neve e o bicarbonato. Misture. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Asse por 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180°C. Após assar, corte em pedaços, recheie e banhe no chocolate derretido em banho-maria. Se preferir coloque em forminhas pequenas, untadas e polvilhadas.
Milkshake de Morango
Ingredientes:
-1 copo (250) ml de leite
- 4 morangos grandes
-1colher de sobremesa de açúcar
-1 bola de sorvete de morango (opcional)
Modo de preparo:
Bater os três primeiros ingredientes no liquidificador até formar espuma.
Se preferir coe as sementes do morango, bata novamente com a bola de sorvete.
Você pode substituir o morango por chocolate em pó, se for colocar a bola de sorvete substitua por sabor chocolate.
-1 copo (250) ml de leite
- 4 morangos grandes
-1colher de sobremesa de açúcar
-1 bola de sorvete de morango (opcional)
Modo de preparo:
Bater os três primeiros ingredientes no liquidificador até formar espuma.
Se preferir coe as sementes do morango, bata novamente com a bola de sorvete.
Você pode substituir o morango por chocolate em pó, se for colocar a bola de sorvete substitua por sabor chocolate.
Raspadinha de Uva
Ingredientes:
1 lata de creme de leite com soro
1 copo de suco de uva concentrado
1 fôrma de cubinhos de gelo
Modo de preparo:
Com muito cuidado, triture primeiramente os gelos no liquidificador, desligue e coloque os gelos picados em copos grandes. Bata em seguida no liquidificador o creme de leite e o suco de uva .Despeje a mistura nos copos com os gelos picados, misture e tome com o canudinho.
1 lata de creme de leite com soro
1 copo de suco de uva concentrado
1 fôrma de cubinhos de gelo
Modo de preparo:
Com muito cuidado, triture primeiramente os gelos no liquidificador, desligue e coloque os gelos picados em copos grandes. Bata em seguida no liquidificador o creme de leite e o suco de uva .Despeje a mistura nos copos com os gelos picados, misture e tome com o canudinho.
Cookies
Ingredientes - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)
Modo de preparo:
Numa vasilha, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 pitada de sal.
Misture bem até ficar uma massa homogênea.
Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) e misture novamente.
Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180ºC por mais ou menos 25 min.
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)
Modo de preparo:
Numa vasilha, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 pitada de sal.
Misture bem até ficar uma massa homogênea.
Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) e misture novamente.
Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180ºC por mais ou menos 25 min.
sábado, 19 de fevereiro de 2011
Bolo de Laranja
3 cenouras médias raspadas e picadas
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
Cobertura:
-6 colheres de açúcar
-2 colheres de manteiga
-1 xícara de leite
Modo de preparo:
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata um pouquinho até formar bolhas. Unte a forma e asse em forno quente.
Cobertura:
Levar ao fogo os ingredientes para engrossar.Regar o bolo assado com a cobertura.
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